幼兒食農-要吃的地瓜自己拔
文/圖｜創新育成中心
幼兒食農活動
親子共同體驗拔地瓜
一同在農場努力挖地瓜
一起享用自己努力的成果-傳統地瓜餐桌
親子合作將地瓜挫簽準備煮稀飯
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本校USR深耕型計畫臺南農安樂活好食在與漢家幼兒園於110年在豐年社雜糧小學堂起飛計畫支援下-舉辦兩場食農教育場域活動-分別是秋收稻穗慶豐年與來去下營豆熱鬧，成功將教室內由老師帶領的知識轉化成農場中真實的體驗，同時將合作農友從一級農業生產往農業六級產業引導，結合農家生活、在地文化體驗，讓消費者與生產者俱有安心食品與食農教育的良好關係，擁有消費者的支持，越發能保障農友的生產。
今年3月與心安甜農場鄭新輝大哥合作，前往位於安南區自家農村老宅，除了解地瓜知識，田中有各樣小量當季農產品，一同體驗傳統地瓜餐桌從製作到共餐，由家長帶著小朋友親自從洗地瓜、撕地瓜葉開始到燒柴煮地瓜稀飯，還有動手揉地瓜圓煮飯後甜點，活動進行同時有餐飲系學生與幼保系學生從旁協助。
食農教育透過實施時間進行會改變孩子對於飲食知識、態度與行為，同時透過動手做的過程，會勇於嘗試不同的食物，養成不挑食的習慣。
今年3月與心安甜農場鄭新輝大哥合作，前往位於安南區自家農村老宅，除了解地瓜知識，田中有各樣小量當季農產品，一同體驗傳統地瓜餐桌從製作到共餐，由家長帶著小朋友親自從洗地瓜、撕地瓜葉開始到燒柴煮地瓜稀飯，還有動手揉地瓜圓煮飯後甜點，活動進行同時有餐飲系學生與幼保系學生從旁協助。
食農教育透過實施時間進行會改變孩子對於飲食知識、態度與行為，同時透過動手做的過程，會勇於嘗試不同的食物，養成不挑食的習慣。
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