臺南農安樂活好食－山上學堂
文/圖｜創新育成中心
花藝設計與色彩理論
建立產地到餐桌的食農品牌
手機商品攝影課程
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本校USR深耕型計畫臺南農安樂活好食在109年致力於山上場域經營，與山上區唯一咖啡廳K.Fika，店主Karan本身也是南應大校友進行合作，使用其二樓空間，區分為兩部分進行，主要為針對在地商家與青農開設之工作坊，另為針對遊客、在地民眾、啡卡咖啡的客群所開設之活動。
針對在地商家與青農之工作坊會以南應大資源，如商品設計、室內設計、視覺傳達、餐飲、財金、資管等師資開設商品攝影、產品包裝、商店形象規劃設計，初步推廣優化商品形象之課程，進而讓在地青農、商家提高彼此合作意願度；課堂中有南應大學生作為隨堂助教，協助教學進行。
而針對遊客、在地民眾、啡卡咖啡之客群活動，將會以當地資源進行設計，如豐德社區白堊土陶藝創作、玉峰里蘭科花卉裝置藝術、當地水果風味餐等進行設計，將由社區民眾與南應大資源一同規劃，將山上水道博物館遊覽、餐飲、山上共學空間作為山上一日遊之基礎，同時逐步推廣山上區社造成果。
針對在地商家與青農之工作坊會以南應大資源，如商品設計、室內設計、視覺傳達、餐飲、財金、資管等師資開設商品攝影、產品包裝、商店形象規劃設計，初步推廣優化商品形象之課程，進而讓在地青農、商家提高彼此合作意願度；課堂中有南應大學生作為隨堂助教，協助教學進行。
而針對遊客、在地民眾、啡卡咖啡之客群活動，將會以當地資源進行設計，如豐德社區白堊土陶藝創作、玉峰里蘭科花卉裝置藝術、當地水果風味餐等進行設計，將由社區民眾與南應大資源一同規劃，將山上水道博物館遊覽、餐飲、山上共學空間作為山上一日遊之基礎，同時逐步推廣山上區社造成果。
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